お弁当のおかずレシピ集

1. かぼちゃのタルト(03/03)
2. フライパンdeバタートースト(02/22)
3. スイートポテトパイ(02/19)
4. アスパラちくわのマヨ焼き(02/18)
5. アスパラちくわ(02/15)
6. いんげんとチーズのちくわ巻き(02/12)
7. ブラックチョコで作る♪ 『 ガトーショコラ 』 (02/12)
8. チーズはんぺん(02/06)
9. 切り餅で作る　いちご大福♪(01/23)
10. 『チョコマーブル蒸しパン』 レンジでチン♪(01/22)

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かぼちゃのタルト

クリームや牛乳が少なめでかぼちゃの味をしっかり味わえる
どっしりした生地のかぼちゃタルトです。

妹ちゃんがバイト先からかぼちゃ（1/4が２こ）を貰ってきたので
リクエストに答えて初めてのタルト作りに挑戦しました
⇒かぼちゃのタルトの続きを読む

フライパンdeバタートースト

妹ちゃんのバイト前のおやつに作りました。
トースターで焼いてバターを塗るトーストもいいけど
ひと手間かけてフライパンで焼くともっとおいしぃ

表面はカリッサクッ。中はふんわりもっちり （´ー｀）
熱いうちにグラニュー糖をかけるのもいいけど
今日はメープルシロップで頂きました。
牛乳と卵ナシのフレンチトーストみたいなものですね。


⇒フライパンdeバタートーストの続きを読む

スイートポテトパイ

妹ちゃんのおやつによく持たせるおやつ
スイートポテトパイです

作り方はカンタン！
スイートポテトを冷凍パイシートに乗せてやくだけ（'ー'*）
いつものスイートポテトよりちょっぽりリッチになりますよ



⇒スイートポテトパイの続きを読む

アスパラちくわのマヨ焼き

	【 アスパラちくわのマヨ焼き 】
	アスパラガス、ちくわ、マヨネーズ
	アスパラは軽く下茹でしておきます。 ちくわに切れ目を入れてアスパラを詰め、 マヨネーズを絞ってトースターで焼きます。

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アスパラちくわ

	【 アスパラちくわ 】
	アスパラガス、ちくわ
	ゆでたアスパラをちくわに詰めて切り分けるだけ。 焼いてもヨシ。マヨつけて食べるもヨシ。

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いんげんとチーズのちくわ巻き

	【 いんげんとチーズのちくわ巻き】
	ちくわ、スライスチーズ、いんげん
	ちくわは縦に切れ目を入れて開きます。 内側の白いほうを開いて表面に切れ目（飾り切り）を入れ、チーズといんげんをのせて切れ目が外側になるように巻きます。 端を爪楊枝で止めてフライパンで焼き色をつけます。 焼けたら半分に切ってお弁当に詰めます。

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ブラックチョコで作る♪ 『 ガトーショコラ 』

妹ちゃんも大好きな、みーこ家のガトーショコラです♪
焼きたてはふわふわチョコスポンジケーキ風
次の日はしっとりふんわり、濃厚なチョコケーキです

追記：後日妹ちゃんとチョコケーキを作った時に作業過程の写真を撮ったので、説明に画像を追加しました。

⇒ブラックチョコで作る♪ 『 ガトーショコラ 』 の続きを読む

チーズはんぺん

	【 チーズはんぺん 】
	はんぺん、スライスチーズ
	はんぺんを適当な大きさに切って切込みを入れ、間にスライスチーズをはさみます。 フライパンで焼き色をつけてできあがり。

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切り餅で作る　いちご大福♪

妹ちゃんが
「いちご大福たべたいぃぃぃぃぃーーーっ！」
と、連日かなりうるさかったので、ネットで検索して作ってみました。

白玉粉で作る方法と、切り餅を使う方法があるようですが
今回は切り餅を使う方法で挑戦してみました。

⇒切り餅で作る　いちご大福♪の続きを読む

『チョコマーブル蒸しパン』 レンジでチン♪

学校から帰ってきた妹ちゃんの小腹を満たすために、
レンジでチンするホットケーキミックス蒸しパンを作りました♪

作り方はカンタン。
（どんぶり茶碗２杯分）
・ホットケーキミックス　２００ｇ
・牛乳　　適量
・たまご　１こ
・溶かしバター　大さじ１〜２杯分
・ココア　適量
・バニラオイル（バニラエッセンス）
・口が広めで、浅めのどんぶり茶碗
・オーブンシート

急いで作ったのでかなーり適当なのですが
普通にホットケーキを作る要領で、ちょっと牛乳多目にしました。
なのでトローリ柔らかめの生地です。

◎大きめのボウルに、ホットケーキミックス、卵、牛乳、溶かしバター、バニラオイルを入れてぐるぐる混ぜます。

◎生地が出来たら別のボウルにココアを入れ
そこに1/3の生地を加えてココアの生地にします。

◎ココア生地に、残りの白い生地の半量を入れて、
ティースプーンで大きく２〜３回混ぜます。
（残った生地は別のどんぶりでチンします。）

◎オーブンシートをしいたどんぶり茶碗に流しいれてレンジにIN。

◎最初は　「レンジ弱」で３分ほど。あとは「レンジ強」で１〜２分。
レンジは機種によって加減が違うので、色々試してみてください。

◎お砂糖が入ってないので、
メープルシロップやマーガリンを付けて食べました。

かなり膨らむので、どんぶり２こに分けたほうが安全。
生地の底の方から膨らんでくるので、てっぺんが生焼け状態になりますが
あまり「レンジ強」でチンし続けると水分が飛んでカスカスになるので
レンジ弱と強を使い分けたほうがきれいに膨らむと思います♪
まぁ、一番イイのは「蒸し器で蒸す」ことですが後片付けが面倒で。。（笑）
レンジでもカンタンにおやつができるので
急いでる時はかなり助かります♪

残った分はタッパーに入れて、次の日の朝食に頂きました。
軽くチンして温めなおすと出来たての蒸しパン（'ー'*）