お弁当のおかずレシピ集

1. アイスボックスクッキー(06/20)
2. ブログの深層心理(06/17)
3. 絹さやの豚肉巻き(05/30)
4. しめじといんげんのバター醤油炒め(05/23)
5. ママさんべんとう開始。(05/21)
6. かにかまとブロッコリーのキャベツ巻き(05/21)
7. きゅうりのちくわ巻き(05/21)
8. きびしぃ食品の値上がり・・・。(05/15)
9. ゆでたまごっこ(04/25)
10. いんげんとチーズのちくわ巻き(04/25)

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アイスボックスクッキー

妹ちゃんの大好きなクッキーを作りました。
いつものように甘さ控えめで、ハートと星の型抜きをしました（・▽・）

【みーこ的 てきとうな材料表】
・小麦粉　100g 　100g
・バター　　50g　　50g
・ココア　　大2
・砂糖　　　30g　　30g
・たまご　　1/2　　1/2
・バニラオイル　適量
ココア入りとナシと、半分にわけて作りました。
お砂糖はお好みで増やしてください。

下準備
・小麦粉は３回ぐらいふるっておく
ココア生地の小麦粉は小麦粉とココアを混ぜてふるっておく。
・バターは室温に戻しておく。

◎バター（マーガリン）を泡だて器でこねこねしてやわらかくし
砂糖を加えてじゃりじゃりがなくなるように混ぜる。
◎溶き卵を少しずつ加えて、そのつどしっかりまぜる。
バターと卵が分離したら、小さじ１程度の小麦粉（分量内）をまぜればOK。
◎小麦粉を一気に加えて、木べらでまぜていく。
最初は粉っぽくてちっともまとまらないけど、いつのまにかしっとりしてきて、きちんとまとまります。
◎生地がまとまってしっとりになったらラップにのせて、平たくのばして包み、冷蔵庫 で冷やします。
◎生地がへにょへにょしないぐらいの固さになれば、冷蔵庫から取り出して棒状に形成します。
◎棒状にしてきちんとラップに包み、今度は　冷凍庫　に入れます。
◎２〜３時間冷凍庫に入れておけば切り分けられるぐらい固まると思います。
◎固まった生地を包丁でスライスし、中央を型抜きして、黒と白の生地を入れ替えます。
◎あとはトースターかオーブンで焼いて冷ましてできあがり。
オーブンの温度は・・・・。お使いのオーブンと相談してください（'ω'*）


材料はいたってシンプルで
妹ちゃんが大好きな小麦粉に、バターと砂糖と卵を混ぜただけ。
香りはバニラオイルで（'ω'*）

生地ができたら好きな形の棒状にして、ラップで包んで冷凍庫にIN!!
半日ぐらいおいてても大丈夫です。
あとは包丁で好きな厚みに切って、中央を型抜きして、色と黒を入れ替えて
焦げないように様子を見ながらオーブンで焼くだけ。

生地作りから焼き上げまで一気にこなそうとするととても面倒な作業ですが、午前中に生地を作って夕方焼くぐらい余裕があれば、生地を休ませている時間も気になりません。
最初に冷蔵庫で生地を冷やしている間も、掃除や洗濯なんかをして、終わった頃に生地を取り出して棒状に・・・・という感じで、「〜しながら」 その合間にクッキー作りというのがいいかもです^^

バターを少なめにして作ったので、かためのクッキーです。
さくさくほろりっていうより、フチはカリッとした感じがありました。
生地をスライスするときに厚みを変えれば食感もかわると思います。
混ぜるときも最初はかなり粉っぽくてまとまりにくいけど
冷凍庫で寝かせている間になじみます。
クッキーだけど、ビスケットに近いかな？
ベーキングパウダーが入っていないのは、ただきらしていたから（´ー｀*）
ナシでもちゃんとぷっくり膨らみますよ♪

ブログの深層心理

このブログも参加してるアクセスアップのブログサーフィン
ブログホイホイで面白いものをみつけました（・▽・）

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この、てきとーってのがいいですね（笑）
とりあえずこのブログの深層心理をちぇっく！

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絹さやの豚肉巻き

	【 絹さやの豚肉巻き】
	豚肉、絹さや
	絹さやは軽く茹でて冷まします。 豚肉に塩コショウして絹さやを巻き、フライパンで焼きます。

おかず レシピ 弁当 料理 日記　　　チカッパ！レンタルサーバー

しめじといんげんのバター醤油炒め

	【 しめじといんげんのバター醤油炒め 】
	しめじ、いんげん、バター、醤油
	しめじをこんがり焼き色がつくぐらい炒めたらいんげんを加えてさらに炒め、醤油で味付け。 軽くあらびきコショウをふって出来上がり。

おかず レシピ 弁当 料理 日記　　　Nea-Dea　Online

ママさんべんとう開始。

今日からママさんのお弁当も作ることになりました♪
おかずの種類に制限のある妹ちゃんのお弁当より
少しは違うおかずが作れるかと思うので
おかずレシピもまた増やせるかもしれません（´▽｀）

今のところ、妹ちゃんが大好きな 「ちくわ巻き」と「キャベツ巻き」
このふたつのシリーズばかりのUPになってるんですが・・・（笑）
ママさんは子供向けのおかずがあまり好きじゃないので
少ちがったおかずも作ることになると思います。

以前（妹ちゃんが中学に行くまで）はママさんのお弁当だけを作っていたんですが、中学がお弁当持参だったので中学にあがったと同時に妹ちゃんのお弁当が始まりました。
晩の残りを中心にした大人べんとうから、妹ちゃん向けのお弁当を作るようになたのもこの頃からですねー。

とはいえ、長い間妹ちゃん向けのおかずばかり作っていたので･･･。
ママさんの気に入るおかずが作れるかどうか心配ですが
自分のおかずレシピを見ながら徐々に思い出していこうと思います♪

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・・・と思ったのですが、急遽ママさん弁当がキャンセルに（´ω｀）

またそのうち作ることになるとは思いますが
その時までおあずけです。

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と・・・思ったらやっぱり作ることになりました（笑）
ほんとアタフタしますわ・・・（´ω｀）

かにかまとブロッコリーのキャベツ巻き

	【 かにかまとブロッコリーのキャベツ巻き】
	かにかま、ブロッコリー、キャベツ
	キャベツ、ブロッコリーの芯、かにかまを茹でて キッチンペーパーで水分をふき取ります。 かにかまを薄く開いてキャベツの上にのせ、 ブロッコリーの芯を置いて巻きます。 水分が多いと痛みやすいので、 夏場には向かないおかずかなー？

おかず レシピ 弁当 料理 日記　　辻学園調理・製菓専門学校

きゅうりのちくわ巻き

	【 きゅうり巻きちくわ】
	ちくわ、きゅうり
	ちくわは縦に切れ目を入れて開きます。 内側の白いほうを開いて表面に切れ目（飾り切り）を入れ、薄切りにしたきゅうりを巻いてピックや爪楊枝でとめます。 ピックの先が出たので枝豆をさしてマス♪

おかず レシピ 弁当 料理 日記　　クォーレ占い電話相談

きびしぃ食品の値上がり・・・。

ここ最近、ガソリンの値上がりとか税金でワーワー言ってるのが目立ってたけど、実は食品も値上がりがひどいですよね・・・。
主に小麦粉やバターがキツイみたいだけど、
小麦粉が値上がりとなるとほとんどの食品に影響しますね。
お菓子なんか、いつのまにか袋が小さくなってるし（ぅдT）
私の好きなココナッツサブレも、目に見えて小さくなってるのがわかります＞＜

んでもって、バターはもぅだいぶ前から品不足ってのは知ってたけど
お菓子用マーガリンまで値上げされてるしっっ！！！
マーガリンは植物性じゃなかったっけ・・・？
バターがないからマーガリンの売れ行きが良くなって足りないのかな。
スライスチーズだって、今まで１０枚入りだったのが８枚になってるし・・・。
これからどうなってくんだよーーーっ（｀Д´）ﾉ

とにかく、毎日毎日、その日をどうのりきるかだっ。
そのためにもお料理をたくさん勉強して、
おいしぃ節約クッキングするしかなぃね（ФωФ）

ゆでたまごっこ

いままでずっと気になっていた
ゆでたまごの型を買っちゃいました♪


さかな ＆くるま です。
いつも行ってるスーパーで偶然みつけたんですが
日本製だし、Lサイズのたまご用だし、
ふたつ入って１０５円だったので迷わずげっちゅ



このほかに、うさぎ＆くまさんの型もあったんだけど
さかなさんがかわいかったのでコレにしました♪



開くとこんな感じ。
つなぎ目もしっかりしてそうだし、洗うのも簡単そーっ。
ただ、パチンッって止める部分がすぐに壊れそうな予感ですが・・・。
壊れたら輪ゴムでしばって使うことにします（笑）

最近はホームセンターでも「キャラ弁コーナー」なんてスペースがあったりして、のりパンチや野菜抜き型などなど。色んなお弁当グッズが売ってます。
お弁当グッズってほとんど通販でしかみかけなかったけど、
近所のスーパーやホームセンターでもお弁当グッズに注目して
もっと手軽に購入できるようになると嬉しいですね♪

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いんげんとチーズのちくわ巻き

	【 いんげんとチーズのちくわ巻き】
	ちくわ、スライスチーズ、いんげん
	ちくわは縦に切れ目を入れて開きます。 内側の白いほうを開いて表面に切れ目（飾り切り）を入れ、チーズといんげんをのせて切れ目が外側になるように巻きます。 端を爪楊枝で止めてフライパンで焼き色をつけます。 焼けたら半分に切ってお弁当に詰めます。

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