[あ行]いんげん

  1. いんげんの牛肉巻き(09/29)
  2. いんげんの豚肉巻き(09/29)
  3. いんげんとベーコンのバター醤油炒め(09/29)
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いんげんの牛肉巻き

2005.09.29(10:18)
【 いんげんの牛肉巻き 】
いんげん、牛肉
・いんげんを下茹でして冷水で冷やし、よく水気を切ります。
牛肉を広げて塩こしょうをふり、いんげんを芯にして巻きつけます。
油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べます。
巻き終わりが焼けたら転がして全体に焼き色をつけ
お酒を振ってフタを閉めて蒸し焼きにします。
全体に火が通ったら塩こしょうで味付けしてできあがり。

焼いてる最中に塩こしょうしてしまうと焦げちゃうので
いつも最後に塩こしょうして全体に絡めています。
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いんげんの豚肉巻き

2005.09.29(10:17)
【 いんげんの豚肉巻き 】
いんげん、豚肉
・いんげんは軽く茹でておくか、レンジでチンする。
・冷水でしっかり冷やして水気をきっておく。
豚肉を広げて塩こしょうし、いんげんを芯にして巻きます。
薄く油をしいたフライパンに、巻き終わりを下にして並べます。
巻き終わりがはがれないぐらい焼けたら転がして全体を焼きます。
全体に焼き色が付いたらお酒をふって蒸し焼きにします。
お好みで塩こしょうかお醤油で味付け。

最後に生姜焼きのタレをからませるとまた違う一品に♪
おかず レシピ 豚肉
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いんげんとベーコンのバター醤油炒め

2005.09.29(10:16)
【 いんげんとベーコンのバター醤油炒め 】
いんげん、ベーコン
・いんげんを食べやすい大きさに切る。
・ベーコンも一口サイズに切る。
フライパンにバターを溶かしていんげんを炒めます。
軽く火が通ったらベーコンを加えて塩こしょう少々。
最後に醤油をたらして火を止め、ひと混ぜしたらできあがり。

バターやベーコンの油分が多いと醤油がはねるので注意です。
醤油を加えたら焦げやすいのですぐに火を止めましょう。
おかず　レシピ　ベーコン

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