[た行]たまご

  1. ゆでたまごのマヨ焼き(02/26)
  2. ひまわり目玉焼き(08/29)
  3. ピーマンとソーセージのたまご焼き(08/17)
  4. 味付けたまご(04/26)
  5. コーン入りたまごやき(01/31)
  6. グリンピースとにんじんのたまごやき(12/31)
  7. ゆで卵のサンドイッチ(10/01)
  8. うなぎ入りたまごやき(10/01)
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ゆでたまごのマヨ焼き

2007.02.26(16:09)
【 ゆで卵のマヨ焼き 】
茹でたまご、マヨネーズ、パセリorバジル
ゆで卵を半分に切り、アルミカップに入れます。
マヨネーズを細くしぼってパセリorバジルを乗せて、トースターで焼き色が付くまで焼いたら出来あがり。
焼かなくてもおいしいけど香ばしいのもイイですヨ♪
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ひまわり目玉焼き

2006.08.29(17:45)

【 ひまわり目玉焼き 】

たまご、ウィンナー、ケチャップ
ウィンナーは半分の厚さに切り、片側に細かく切れ目を入れて焼きます。
ウィンナーをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに油を塗った丸型を置き、そこに卵の白身を流します。
白身が固まってきたら、焼いたウィンナーをふちにそって置き、真中に黄身を落として目玉焼きを作ります。
お好みで、マヨネーズかケチャップを細くしぼってできあがり。

うずらの卵で作るとお弁当にもピッタリのサイズになります♪
うずらの卵で作る場合は、ウィンナーを半分の厚さにせずそのまま片側に切れ目を入れて焼くと、きれいにクルンとカールして輪になります。
柔らかいウィンナーのほうが使いやすいですね。
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ピーマンとソーセージのたまご焼き

2006.08.17(23:14)
【 ピーマンとソーセージのたまご焼き 】
たまご、ピーマン、魚肉ソーセージ
ピーマンをみじん切りにしてレンジでチンします。
魚肉ソーセージかお好みのソーセージを立てに細切りにし、 油で焼き色が付くぐらいに焼きます。
ピーマンを溶き卵に混ぜてフライパンに少し流し、卵の上にソーセージを乗せて芯にして巻きます。
残った卵を少しずつ流して焼いたらできあがり。

魚肉ソーセージだけだと少しクセ？があるのですが、ピーマンを混ぜると大人でも食べやすくなります♪
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味付けたまご

2006.04.26(01:03)
【 味付けたまご 】
ゆで卵、醤油、だし
たまごを好みの固さに茹でて殻をむきます。
砂糖、醤油で濃い目に味付けした出し汁をお茶わんに入れ、厚めのキッチンペーパーでくるんだゆでたまごをひたします。
他のおかずを作っている間に色が付いて味つきたまごのできあがり。

煮込んでいないので白身もやわらかいままです♪
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コーン入りたまごやき

2006.01.31(10:09)
【 コーン入りたまごやき 】
たまご、コーン
コーンをザルに上げて水気を切っておきます。
溶き卵に少量のマヨネーズを入れ、塩こしょうで味付けしてコーンを混ぜて焼きます。

コーンの水分が出るので、少しマヨネーズを混ぜておくとふんわり卵が焼けます。
卵2個にマヨ小1/2ぐらいかな？
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グリンピースとにんじんのたまごやき

2005.12.31(11:04)

【 グリンピースとにんじんの卵焼き 】

たまご、にんじん、グリンピース
ニンジンはみじん切り、グリンピースは下茹でして、味付けした卵に混ぜて焼きます。
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ゆで卵のサンドイッチ

2005.10.01(17:18)
【 ゆでたまごのサンドイッチ 】
たまご、食パン、マヨネーズ
固めに卵を茹でます。茹であがったらお湯を捨て、鍋の中に水道水をダーッと入れて、水の中で卵の殻をコンコン叩いてヒビを入れておきます。
全部ヒビを入れたら一個ずつ殻をむいていきます。
卵をつぶしてマヨネーズを入れ、からしや塩こしょうで味付けします。
あとはパンにはさんで出来あがり。

ゆで卵は、茹であがりすぐに水の中でヒビを入れておくと、きれいに殻がむけます♪
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うなぎ入りたまごやき

2005.10.01(17:17)
【 うなぎ入りたまごやき 】　このおかずを使ったお弁当。
うなぎの蒲焼、たまご、うなぎのたれ
蒲焼の端っこやあまった部分を使ってお弁当の一品に♪
蒲焼を細切りにしてお皿に入れ、タレをかけて軽くチンします。
卵をときほぐしてフライパンに流し、蒲焼をタレごと乗せて巻きます。
残りの卵を少しずつ流して巻いていったらできあがり。

蒲焼にタレを絡ませているので、たまごには味付けしなくても大丈夫ですが、甘口たまごが苦手な方はお好みの味付けでどうぞ。
レシピ おかず たまご うなぎ 黒豆茶と栗焼酎のセット
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