お弁当のおかずレシピ集 [さ行]じゃがいも

[さ行]じゃがいも

コロッケのマヨ焼き(09/30)
クリームシチューグラタン(09/30)
コロコロポテトサラダ(09/30)
白菜とじゃがのツナ煮(09/30)
ポテトぎょうざ(09/30)
肉じゃが(09/30)
コロッケピザ(09/30)
じゃがいもフライ(09/30)

コロッケのマヨ焼き

2005.09.30(15:52)

	【コロッケのマヨ焼き】
	冷凍コロッケ、マヨネーズ
	冷凍コロッケを揚げて食べやすい大きさに切りカップに入れてマヨネーズを絞ります。トースターで軽く焼いたらできあがり。お好みでバジルをのせてもおいしいです。

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クリームシチューグラタン

2005.09.30(15:51)

	【クリームシチューグラタン】
	クリームシチューの具（じゃがいも、にんじん等）
	クリームシチューの具だけをカップに詰め、とろけるチーズをのせてトースターで焼きます。

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コロコロポテトサラダ

2005.09.30(15:50)

	【コロコロポテトサラダ】
	じゃがいも、にんじん、コーン、マヨネーズ
	じゃがいもとにんじんを洗ってらっぷで包み、ふかふかになるまでレンジで5分ほどチンします。じゃがいものかわをむいて、にんじんと共に一口サイズに切り、ボウルに入れて塩こしょうで味付け。冷めたらコーンを合わせ、マヨネーズと少量の酢を入れて和えたら出来上がり。からしマヨネーズを入れると大人味。

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白菜とじゃがのツナ煮

2005.09.30(15:49)

	【白菜とじゃがのツナ煮】
	白菜、じゃがいも、ツナ缶
	白菜をざく切りにして芯の部分を小鍋に入れます。その上に一口サイズに切ったじゃがいも、白菜の葉の部分の順に入れていき、一番上にノンオイルツナを汁ごと乗せたらフタをして火にかけます。白菜の水分がでて煮汁が出来てきたら塩・だしの素・酒・醤油・砂糖で味付けし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。水を入れなくても白菜の水分だけで作れるのですが、白菜の量や火加減で水分量が変わるので、煮汁が足りない場合はお水を足して調整します。オイルツナの場合は軽く絞ってから入れてください。一番上にバターをひとかけのせてコショウ、固形コンソメで味付けすると洋風になります。

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ポテトぎょうざ

2005.09.30(15:48)

	【ポテトぎょうざ】
	じゃがいも、キャベツ、コーン、にんじん、ベーコン
	キャベツは切らずにさっと湯通しします。じゃがいもを適当な厚さに切って、にんじんはみじん切りにして共に茹でます。キャベツはみじん切りにして水気を絞ります。茹でたじゃがいもとにんじんをボウルに移し、炒めたにんにくとベーコン、他の材料を全部合わせて軽くじゃがいもをつぶしながら混ぜ合わせます。塩コショウ、味の素で味付けしたら餃子の皮で包んで油で揚げます。多めに作ったら冷凍保存できます。味付け塩コショウだけなので好みでソースやケチャップを付けてください。材料を合わせるときにバターを入れてもOK。

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肉じゃが

2005.09.30(15:47)

	【にくじゃが】
	じゃがいも、たまねぎ、にんじん、好みのお肉
	これはさすがに晩の残りを詰めたいですね！朝から作るおかずではないけど… 一応おかずメニューとして置かせてもらいます^^

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コロッケピザ

2005.09.30(15:46)

	【コロッケピザ】
	冷凍コロッケ
	冷凍コロッケを揚げて適当な大きさに切ります。カップに詰めてピザソースやミートソースを塗り、とろけるチーズを乗せてトースターで焼きます。

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じゃがいもフライ

2005.09.30(15:45)

【じゃがいもフライ】

ジャガイモを適当な大きさに切って水にさらします。
キッチンペーパーで水気を拭いて
小麦粉つけて油で揚げます。
熱いうちにお塩ふってできあがり。

から揚げ粉をつけてあげてもなかなかウマイ。

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