お弁当のおかずレシピ集れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ

2005.10.03(15:38)

	【れんこんのはさみ揚げ】
	れんこん、冷凍肉団子
	れんこんは輪切りにして酢水につけておきます。冷凍の肉団子をレンジで解凍してすり鉢でつぶし、にんにく、刻みネギ、生姜汁、醤油を加えてよく混ぜます。れんこんの水気を拭いて肉団子の具をはさみ、青海苔入りの天ぷら衣をつけて揚げます。この肉団子はタレのついていないもので、少し肉の臭みがあったので薬味を加えてみました。衣にも青海苔を入れたので香ばしくなり肉の臭みも気にならなかったようです。冷凍肉団子を利用した、みーこの思いつき料理♪

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