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あんこまんじゅう

2010.09.28(08:15)
あんこまんじゅ
ばーちゃんにもらった "こしあん" で
あんこまんじゅう作りました
あんまんのレシピをネットで検索して
少量サイズにして作ってみました。
初めてにしては上出来です(・▽・)b




あんこまんじゅ
生地はふかふかで、あんこもおいしかったです!
コンビニで売ってるあんまんより生地はしっかりもっちりしていて、食べ応え十分!

蒸し器でふかして少し冷ましたら
ラップに包んで冷凍できます。
食べたい時は冷凍庫からだしてレンジでチン☆
表面を少しぬらしたり、ぬらしたキッチンペーパーを巻いてチンするとよりふっくら温まりますね

中身を変えれば色んなまんじゅうが出来ますよっ(・▽・)


『まんじゅう生地』 小さめ8~10個分
・薄力粉       150g
・強力粉       50g
・水         100cc
・ドライイースト   3~5g
・ベーイングパウダー 小1


ネットで検索すると色々なレシピがでてきたんですが
今回はドライイーストとBPを使って
一次発酵っせてから作るレシピにしました。

ドライイースト+ベーキングパウダー 両方使うの初めてです。
両方入れるとふくらみが違ったりするんでしょぅか??
今度は片方ずつで作ってみようかな?

発酵まではホームベーカリーにおまかせ。
出来あがったら空気をぬいて適当に分割して丸めて
あんこを包んで蒸すだけ。

めっちゃ簡単なのにちょーうまかった!


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