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抹茶メロンパン

2009.05.20(06:13)
抹茶メロンパン
抹茶メロンパンを作りました('ω'*)

適当に抹茶を入れたので入れすぎたかな?って思ったけど
結構大丈夫でした GOOD

薄っすら色をつけるだけならもう少し少なめでも良いですね♪

最近やっとパン作りにも慣れてきたので
作業途中の画像をUPしてみようと思います 羅琉 ニヤリ




ツルツル
うえ 1次発酵が終わって丸めた生地に
抹茶入りクッキー生地を合体させたところ。
テカテカです。





お砂糖付き
うえ グラニュー糖でお化粧('ω'*)
お砂糖はお好みでたっぷりつけて大丈夫です♪
この写真より多めにつけても大丈夫ですヨ。





びおーあふたー
うえ 左が二次発酵後 右が二次発酵前
だいぶ大きさが違いますねー。
二次発酵すると生地がふわっふわになるので
あまり触ると形が崩れちゃいます(´ω`)

別の場所で二次発酵してオーブン皿に移す場合は
底に小さく切ったオーブンシートをしいて、そのうえにパンをのせてから二次発酵させると動かすときに便利です('ω'*)




オーブンの二階で二次発酵中
うえ 中くらいサイズのメロンパン12個分なんですが
うちのオーブンレンジは小さいので4こずつしか焼けません。

ひとまず4こだけレンジの発酵機能で二次発酵させて
その間に残りの生地を形成します。

全部出来上がったら大きいタッパーに入れてきっちりフタをします。

1回目を焼いてる時に残りの二次発酵をするんですが
温かい場所じゃないとうまく発酵しないんですよね(´ω`)

そこで目をつけたのがオーブンの上・・・(ФωФ)

魚焼きグリルの網を上に乗せて、網の上にタッパーを乗せてますw
直置きだと熱すぎて、メロンパンちゃんもタッパーもやられそうなので、網で隙間を作って温度調節してみました。

これがなかなかいけるんですよー(・▽・)




ふわふわ
うえ 二次発酵が上手に出来たらふわっふわ♪
自分ちで焼きたてメロンパンが食べられるなんて
ほんとしあわせですよね heart03

まだまだ色んなレシピを参考にしながら作ってるんですが、
どのレシピも基本的には同じなんですよね。

こねる作業がかなりつらいので、定額給付金でぜひホームベーカリーを購入したいです・・・。
買ったらパンばっかりつくっちゃぃそうだけど('ω'*)

まだメロンパンとかぼちゃパンしか作れないけど
これからもっと練習してメニュー増やしていきまーっす☆


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