スイートポテトパイ

2008.02.19(09:49)
スイートポテトパイ
妹ちゃんのおやつによく持たせるおやつ
スイートポテトパイですキラキラ

作り方はカンタン!
スイートポテトを冷凍パイシートに乗せてやくだけ('ー'*)
いつものスイートポテトよりちょっぽりリッチになりますよ シュークリーム



食事【 スイートポテトパイ 1~2人分】
・さつまいも・・・・・中くらいの1こ
・バター ・・・・・ ティースプーン2~3杯
・生クリーム・・・・生地がやわらかくなりすぎない程度に調整。
(コーヒー用ポーションミルクなら2~3個) 
・バニラオイル・・・適量
・卵黄  ・・・・・ 1個分
・メープルシロップ・・・ティースプーン1/2~1杯
・冷凍パイシート・・・適量

クリップまずは下準備。
・冷凍パイシートは使う分だけを取り出し、乾燥しないようにラップかビニールに包んで室温で解凍します。
・スイートポテト用のバターも常温にもどしておきます。

◎さつまいもは焼き芋にするか、蒸し器でホクホクにします。
◎さつまいもの皮をむいてほぐし、熱いうちにバター、生クリームを加えてヘラでつぶしながら混ぜます。
さつまいもの水分はそれぞれ違うので、生地がやわらかくなりすぎないように生クリームの量を調節してください。
水分が多すぎてべちゃっとしたさつまいもの場合は、
一度なべで乾煎りするとホクホクになります。
◎最後にバニラオイルを加えて香り付け。

◎解凍したパイシートを包丁で適当なサイズに切り分けます。
(作業の間も乾燥するので、切り分けたパイシートはラップに包んでおきます)
◎切り分けたパイシートは軽く麺棒で伸ばし、フォークで真ん中2~3箇所に穴をあけます。
◎アルミトレイにオーブンシートをしいてパイを並べ、メープルシロップを混ぜた卵黄を塗り、丸めたスイートポテトを乗せて、スイートポテトの表面にも卵黄を塗ります。
(パイにも卵黄を塗っておくと、ポテトとパイが分離しにくくなります)
◎トースターに入れて焼きます。
↑表面がすぐに焼けてしまうので途中でアルミホイルをかぶせるか、ひっくり返してパイの裏側を焼くとパイにも火が通りやすくなります。
◎オーブンで焼いたほうが均等に焼き色がついてキレイに仕上がりますが、急ぎや少量の場合はトースターが便利カモ('ω'*)

冷めてもおいしいけど、再度トースターで温めると焼きたてのおいしさ♪
材料や調味料の分量はかなり適当です。
我が家ではお砂糖ナシにしているので、お好みでお砂糖を加えてください。

香り高い一杯をわずか30秒でいれられる、キューリグのコーヒーメーカー。


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コメント
コメントてすてす。
【2008/02/21 21:50】 | みーこ #Z23qc./w| [edit]
てすてすてす。
【2008/02/21 22:02】 | みーこ #Z23qc./w| [edit]
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