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豚キムとんぺい。

2007.01.15(16:57)
うちの家族はみんな辛いものが苦手。
のどが弱いので香辛料がキツイものはのどが腫れたり喘息がでたりとまぁ大変なのですが、やっぱり少しは食べたいのです。
妹もたまにキムチとか食べたいって言うんですが、
食べる時は必ず水でキムチを洗ってから食べさせます。
韓国のご家庭では、お子さんに食べさせるときにキムチを洗って食べさせるってのを聞いてマネしてみました。

しかーしっ!
キムチってそんなにたくさん食べられないし、
でも食べないとすっぱくなっちゃうし…。
買ってきても食べきれないことが多いんですよね(ノ_・、)

そんなわけで、ちょこっとずつ使えるようにキムチの素を買ってきました!
お漬物なんて漬けた事ないけど見よう見真似でれつごっ(・▽・)b


■■ 手作りキムチのぶたキムとんぺい 2~3人分 ■■
・白菜 ・・・ 適当に数枚
・キムチの素 ・・・ お好みで
・卵 ・・・ 2~3個
・塩(あら塩)・・適量
・お好みソース、マヨネーズ、青海苔、紅生姜

〇白菜をキムチっぽい大きさに切ってビニール袋に入れ、
あら塩か塩をふって軽くもんでしばらく置く。
〇白菜の水分が出てきたら水で塩を洗い流してぎゅっと絞る。
〇絞った白菜をビニール袋に戻してキムチの元を入れてもむ。
〇豚肉を適当に切って油で炒める。
〇豚肉に火が通ったら白菜を軽く絞って加え、一緒に炒める。
〇塩こしょう、醤油少々で味付けして、絞ったキムチの汁も入れる。
〇全体に絡めたら一度お皿に取り出して、卵を溶く。
〇キレイにしたフライパンにたまごを流して、
オムライスを作る要領でぶたキムチを巻く。
〇お好みソースやマヨネーズでとっぴんぐして出来あがり。


ぶたキムとんぺい
出来あがりはこちら(・▽・)ノ
お皿からはみ出しちゃってるのは見ないフリで…。

白菜キムチと豚肉たっぷり。
中身が見えにくいのですが、ぶたキムチたっぷりです♪
半熟たまごとソース、マヨネーズに絡めてたべると辛さもまろやかになるので妹も喜んで食べてくれました^^
これにニラがあれば一緒に炒めて具にできたのに残念。

ビニール袋ひとつでキムチが簡単に出来たので、
またキムチを使った料理に挑戦してみようと思います(*´-`*)

*よその豚キムチ、とんぺい焼きはどんな感じなのでしょうね♪

まいにち、晩ごはん
ぶたキムチの卵とじ
豚キムチを卵でとじるなんて思いつきませんでした。
巻くかとじるかの違いだけで、全く違う一品になりますね。
やっぱ卵との相性ばっちり♪

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コメント
豚キムは最高です。
小生の家も昨年末に手作りのキムチを
戴きました。結構日持ちします。
少し発酵したぐらいが大好きです。
残ったキムチは、味噌汁に入れたり
するとキムチ鍋のようにもなるので
是非お試しください。
もちろん豚キムも最高です。
変わった使い方では、カレーの付け合せ
に福神漬やらっきょの変わりに
いれるのも乙です。
チャーハンは、辛味が増すので
やめた方がいいと思います。
そんなキムチ好きの小生でした。
【2007/01/16 12:22】 | じゅて~む #-| [edit]
>じゅて~むさん。
じゅて~むさんはキムチお好きなんですね!
辛いものを食べられる人がうらやましい><
くちがたらこになったり声がかれたりと、なかなか挑戦できません。。
でも妹ちゃんも最近はワサビやカラシも食べられるようになってきたので、ちょっぴり大人風味な食卓になりました^^
【2007/01/16 14:13】 | みーこ #Z23qc./w| [edit]
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