第151回「おでんの具、これは外せない!」

2006.11.11(17:37)
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おでんの具、これは外せない!」

おでんのお話は丁度書いたところなんですが、やっぱり " もちきんちゃく " が好きですねー(*´-`*)
主役じゃないけど、なかったら寂しいような。
あるとちょっぴりうれしい具です♪

主役として好きなのは、じゃがいも、だいこん、たまご、ごぼう天!!
我が家のおでんは牛すじとかお肉系が入らないので、
関西風でももっとあっさりしたおでんかなと思います。
ごぼう天や平天なのど練り物を入れるだけでもいいお出汁になるし、たまに鶏団子なんかも入れてあっさり頂きます。
からしをつけながら素材の味を味わいます(*´-`*)

たぶん、おなじ関西の人でも味付けが薄いって言われるだろうけど、
あっさりしたおでんがじんわり体に染みる感じは、ちょこっと体によさげな気分になっちゃいます(笑)

昔住んでいた地域でお気に入りのおでんやさんがあったんだけども、本当はうどん屋さんで、そのお出汁がめっちゃうまいんです!
そのうどんやさんのメニューとしておでんがあって、カウンターにグツグツたかれているんですが、そのおでんの出汁が、うどんのつゆを使ったおでんなんです。
かつお出汁でちょっぴり甘い感じがして、本当においしかった(*´-`*)

最近晩ご飯はお鍋ばっかりしてるけど、また今度おでん炊こうかな♪


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【2006/11/12 23:02】
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