お弁当のおかずレシピ集ごぼうとささみのごまマヨ和え

ごぼうとささみのごまマヨ和え

2006.09.01(16:01)

	【ごぼうとささみのごまマヨ和え】
	ごぼう、ささみ、ごま、マヨネーズ
	ささがきにしたごぼうを酢水でアク抜きし、薄くスライスしたたまねぎも水にさらしておきます。たっぷりのお湯でささみを茹でて、取り出したらごぼうとにんじんも同じ鍋で茹でます。ごまを軽く炒ってすり鉢でよくすったら、酢、砂糖、醤油、マヨネーズを加えてよく混ぜ、そこに水気をきった材料全てを加えて和えます。マヨネーズは入れなくても大丈夫ですが、酢が強い場合は少しだけ入れるとまろやかになって子供さんでも食べやすい味になります。手作りゴマドレッシング風で♪

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