お弁当のおかずレシピ集お野菜くるくる。

お野菜くるくる。

2006.04.21(14:27)

ママさんがお野菜関係の仕事をしているので
たまに余ったお野菜をおすそわけしてくれます。
そしてこれが昨日頂いてきたお野菜達ですーっ（・∀・）

にら、ねぎ、なすび、きゅうり
みつば、みょうが、木の芽、えんどうまめ。

一度にたくさん貰ってきた時はすぐに我が家の台所に広げて、広告や日めくりカレンダーなんかで包んでいきマス！

そして、包んじゃうと何が何だかわからなくなるので
ジッパーバックの中にメモを入れておきます。
こうしとかないと使いたいときに探すのがタイヘンなんです(笑)

前はキッチンペーパーなんかに包んでいたんですが、今は日めくりカレンダーがあるのでそれを利用してマス（´-｀）
新聞紙に包むと長持ちするっていいますよね？
だからこうやると少しは長持ちしてくれるかなーと思って、なんとなくクルクルしちゃってます！
気のせいか、葉っぱものなんかも痛みがましになったような。
ジッパーバックに入れててもすぐに野菜の水分がでてきたりして水がたまっちゃうんですよね。
新聞紙と同じような効果があるかどうかはわかりませんが、我が家ではこうやって野菜達を保存しております（*´-｀*）b

他にも何かイイアイディアがあればぜひぜひ教えてください！

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ひとつひとつきちんと名前を書いておくあたり、まめまめしいですね。

　うちでは新聞紙にそのままくるみます。

　ねぎの青い部分は傷みが早いので
２、３日中に使うかまたは青い部分のみ洗って切ってラップに包んで小分けに冷凍したりします。

　こうしておくと使いたい時に
すぐに使えて便利です。

　また、同じくしょうがも洗って切って冷凍し、ラップに包んで保存します。

　ブロッコリーは茹でてタッパーに入れて冷蔵庫に。サラダとして食べるのもいいし、そのあと炒め物に入れるのも簡単で良いですよ♪

【2006/04/25 09:38】 | aijyoubento #z8Ev11P6| [edit]

きちんと名前を書いておかないと、仕分けした私はわかっていても母が使うときに探すのがタイヘンでT-T
野菜の保存方法って意外とむずかしいですよね＞＜
茹でて冷凍した方がいいとか、そのまま冷凍できちゃうお野菜とか色々迷ってしまいます。。。
茹でブロッコリーは我が家でも常に冷凍されていますー♪
さっと使えるし便利ですよね！
しょうがって、一気には使いきれなくてよくカビが生えちゃうんですが
今度から冷凍するようにしまっす！（・∀・）

【2006/04/26 00:56】 | みーこ #SQpaZHz.| [edit]

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