手作りクッキー。

2006.03.27(21:42)
少し前のパウンドケーキ作りから徐々にお菓子作りが楽しくなってきたみーこです。
徐々に、というか、結構はまってマス(*´-`*)

妹がお年頃なもんで、"ダイエット" と名のつくモノにやたらと興味を持ってしまうのを見てちょっぴり心配に。
今は成長期だからある程度はねー。育つもんです。
ココで変にダイエットなんてしちゃうと体に悪いしね。

ってなわけで、出来るだけ買い食いしないようにおうちで手作りおやつを用意しておこうじゃないかと頑張ってオリマス。
まぁ、手作りおやつでも食べ過ぎたら意味ないけど、お砂糖を調節できたりする分買ってきたお菓子よりはマシだと思うんです。

そんなわけで、まずは手始めにクッキーを作り置きしてみました。
クッキーいろいろ。

うずまきクッキーにはココアを巻いて。
ノーマルのクッキーも焼いて。
そして、端っこにある茶色のクッキーは…
最初に試し焼きしたコゲコゲクッキーです(笑)
晩御飯の用意しながら焼いてたら焦げちゃったT-T

それではクッキーの材料です!

【クッキー (30~40枚分)】
小麦粉 ・・・・・・・・・200g
バター ・・・・・・・・・120g
砂糖 ・・・・・・・・・・80g
卵 ・・・・・・・・・・・1個
ココアパウダー ・・・・・適量
バニラエッセンス ・・・・少々


ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまでしっかりすり混ぜる。
割ほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加える。
②にふるった小麦粉を加え、木べらでさっくり混ぜ合わせてひとまとめにする。
適当な分量にわけてラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
うずまきクッキーの分の生地を打ち粉をした台にのせてのばし、片面にココアパウダーを振って端からくるくる巻いていく。
うずまきに巻いた生地をラップに包み、今度は冷凍庫で冷やし固める。
渦巻き生地を休ませている間に普通のクッキーを作ります。
打ち粉をした台にのせて適当な厚さにのばし、型抜きします。
天板にオーブンシートをしいて、隣のクッキーがくっつかないように少し間をあけて型抜きした生地を並べます。
予熱をすませたオーブンに入れ、170℃で20分程焼きます。
普通のクッキーが焼けたら冷凍庫からうずまき生地を出して、包丁で適当な厚さに切ります。
普通のクッキーと同じように、オーブンシートをしいた天板にのせて焼きます。

焼き加減をちゃんと見ておかないと、私みたいにコゲコゲクッキーになっちゃうのでご注意を(´-`)b

お砂糖は粉砂糖で作るとイイみたいなんですが、できるだけ家にある材料を使って作りたかったので普通のお砂糖にしました。
クッキーはもう少し作ってみないと上手にならないカナー。
小麦粉は、ホットケーキミックスでもOK!
その場合は少しお砂糖を少なめに(*´-`*)b


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コメント
どうも~♪
いいニオイがしたのでやってきました。
二色も生地を作るなんて手間隙かけてますねー。
しかもグルグルにしてるし。
オイラならスプーンでアチョーアチョーと投げつけてますね(^^;
今度一抹模様にもトライしてみてください。
【2006/03/27 23:13】 | たかこ #9r4Z.oFY| [edit]
はっ!∑( ̄□ ̄)
何気に見たらリンクに加えられてる。
ありがたや~。o(*^▽^*)o
【2006/03/27 23:16】 | たかこ #9r4Z.oFY| [edit]
>たかこさん

・・・ハッ!!!
そのニオイはもしや、コゲコゲクッキーのニオイではっ!?
なんちって(*´-`*)
うずまきのは、クッキー生地をのばして、表面にミルクココアの粉末をふりかけて無理やり巻いてみました!
巻いてから一旦冷蔵庫で冷やしたんだけど、粉末のまま巻いたので焼いてるうちにぺろっとはがれたりして^^;
砂糖入りココアしかなかったのでためしに使ってみたのですが、やっぱり甘くなっちゃいました。

そしてこっそりリンクはってました。
こちらこそこれからもヨロシクでございますぅぅぅぅぅ(・∀・)
【2006/03/28 09:44】 | みーこ #Z23qc./w| [edit]
クッキーいいですね♪
いま食べたいなあ(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
ぜひレシピものっけて下さいね!
【2006/03/28 12:56】 | sora #-| [edit]
>soraさん
ありがとうございまっす!
レシピレシピ…
はやくまとめて書かないとだっ。
【2006/03/28 22:51】 | みーこ #Z23qc./w| [edit]
あっレシピがあがってますね!
ありがとうございます♪
これで私にも作れますわ(#^_^#)
【2006/04/03 17:23】 | sora #WLLrP7ig| [edit]
>soraさん。
クッキーって簡単そうでなかなか思うように作れないですねー><
もっと勉強して材料も調節しながら再チャレンジしてみまっす!
【2006/04/03 22:55】 | みーこ #Z23qc./w| [edit]
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