お弁当のおかずレシピ集かぼちゃコロッケ

かぼちゃコロッケ

2006.01.20(14:37)

	【かぼちゃコロッケ】
	かぼちゃの煮物、たまねぎ
	作り置き冷凍しているかぼちゃの煮物や前の晩の残りを使ってコロッケにしちゃいます。少しチンして温めたかぼちゃの煮物をフォークなどで荒くつぶして少量のバターを混ぜます。塩こしょうで味付けして、水分が多い時は少量小麦粉を混ぜて丸めます。小麦粉に溶き卵とお水を足して衣を作ります。丸めたかぼちゃに小麦粉をまぶして、小麦粉を溶いた衣⇒パン粉の順につけて油で揚げます。かぼちゃはもう火が通ってるので、少し高めの温度でさっと揚げるだけでOKです。ゆっくり揚げていると中身が飛び出すかも？

おかず　レシピ　コロッケ　かぼちゃ

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