カレーコロッケ
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【 カレーコロッケ 】 |
| じゃがいも、カレールー | |
| じゃがいもをレンジでチンしてつぶします。 みじん切りにしたたまねぎとにんじん、ハムをバターで炒めてつぶしたジャガイモと混ぜて塩コショウで味付けし、カレーが少し残っているお鍋に入れて混ぜます。 隠し味にウスターソースを混ぜて、ボウルやバットに広げて冷まし、冷蔵庫で冷やします。 小麦粉をまぶしながら冷やし固まったタネを丸めて、小麦粉と卵を溶いた衣⇒パン粉を付けて揚げます。 お鍋に残ったカレーを使いきるのですっ。 一度冷やさないと丸めるのが大変なので、タネは前の晩にし込んでおく方が上手に出来あがります。 |














みーこ(06/27)
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