[番外編レシピ]手作りおやつ
- ミックスを使わない ホットケーキ(04/10)
- かぼちゃプリンタルト(03/13)
- かぼちゃのタルト(03/03)
- フライパンdeバタートースト(02/22)
- ブラックチョコで作る♪ 『 ガトーショコラ 』 (02/12)
- 切り餅で作る いちご大福♪(01/23)
- 『チョコマーブル蒸しパン』 レンジでチン♪(01/22)
- スフレチーズケーキ(05/22)
ミックスを使わない ホットケーキ
2008.04.10(23:01)
お手軽手作りおやつの代表 ホットケーキっっ☆ 
今回は、ホットケーキミックスを使わずに作ってみました。
ミックスと卵と牛乳を混ぜるだけで簡単に失敗なくふっくらホットケーキが焼けるので、ホットケーキミックスはすんごく便利なんだけども
ちょっぴり、ホットケーキミックス独特の味とか香りがありませんか？
粉モン大好きっ子としては、その香りナシで、
小麦粉の味が楽しめるホットケーキが食べたいっっっっ。
でも・・・。
小麦粉でホットケーキを作りたいなーと思っても
やっぱりあの手軽さには負けてしまう・・・
洗い物も増えちゃうとか考えるとなかなか作れなかったのですが（笑）
この間ようやく、ミックスを使わないホットケーキに挑戦してみましたっ
⇒ミックスを使わない ホットケーキの続きを読む
かぼちゃプリンタルト
2008.03.13(13:15)
かぼちゃのタルトのフィリングに牛乳を多め足して
かぼちゃプリン風にしたレシピです。
スイートポテト風のどっしりタルトも、しっとりプリン風なタルトも
それぞれ違った食感でおいしいですよ（・▽・）b
フィリングがあまったら、そのまま焼いてかぼちゃの焼きプリンとしてどうぞ♪
（参考レシピ：
かぼちゃのタルト ）作り方は前回作った「かぼちゃのタルト」と全く同じです
⇒かぼちゃプリンタルトの続きを読む
かぼちゃのタルト
2008.03.03(19:39)
クリームや牛乳が少なめでかぼちゃの味をしっかり味わえる
どっしりした生地のかぼちゃタルトです。
妹ちゃんがバイト先からかぼちゃ（1/4が２こ）を貰ってきたので
リクエストに答えて初めてのタルト作りに挑戦しました
⇒かぼちゃのタルトの続きを読む
フライパンdeバタートースト
2008.02.22(16:12)
妹ちゃんのバイト前のおやつに作りました。
トースターで焼いてバターを塗るトーストもいいけど
ひと手間かけてフライパンで焼くともっとおいしぃ
表面はカリッサクッ。中はふんわりもっちり （´ー｀）
熱いうちにグラニュー糖をかけるのもいいけど
今日はメープルシロップで頂きました。
牛乳と卵ナシのフレンチトーストみたいなものですね。
⇒フライパンdeバタートーストの続きを読む
ブラックチョコで作る♪ 『 ガトーショコラ 』
2008.02.12(09:47)
妹ちゃんも大好きな、みーこ家のガトーショコラです♪
焼きたてはふわふわチョコスポンジケーキ風
次の日はしっとりふんわり、濃厚なチョコケーキです
追記：後日妹ちゃんとチョコケーキを作った時に作業過程の写真を撮ったので、説明に画像を追加しました。
⇒ブラックチョコで作る♪ 『 ガトーショコラ 』 の続きを読む
切り餅で作る いちご大福♪
2008.01.23(10:56)
妹ちゃんが
「いちご大福たべたいぃぃぃぃぃーーーっ！」
と、連日かなりうるさかったので、ネットで検索して作ってみました。
白玉粉で作る方法と、切り餅を使う方法があるようですが
今回は切り餅を使う方法で挑戦してみました。
⇒切り餅で作る いちご大福♪の続きを読む
『チョコマーブル蒸しパン』 レンジでチン♪
2008.01.22(10:14)
学校から帰ってきた妹ちゃんの小腹を満たすために、
レンジでチンするホットケーキミックス蒸しパンを作りました♪
作り方はカンタン。
（どんぶり茶碗２杯分）
・ホットケーキミックス ２００ｇ
・牛乳 適量
・たまご １こ
・溶かしバター 大さじ１〜２杯分
・ココア 適量
・バニラオイル（バニラエッセンス）
・口が広めで、浅めのどんぶり茶碗
・オーブンシート
急いで作ったのでかなーり適当なのですが
普通にホットケーキを作る要領で、ちょっと牛乳多目にしました。
なのでトローリ柔らかめの生地です。
◎大きめのボウルに、ホットケーキミックス、卵、牛乳、溶かしバター、バニラオイルを入れてぐるぐる混ぜます。
◎生地が出来たら別のボウルにココアを入れ
そこに1/3の生地を加えてココアの生地にします。
◎ココア生地に、残りの白い生地の半量を入れて、
ティースプーンで大きく２〜３回混ぜます。
（残った生地は別のどんぶりでチンします。）
◎オーブンシートをしいたどんぶり茶碗に流しいれてレンジにIN。
◎最初は 「レンジ弱」で３分ほど。あとは「レンジ強」で１〜２分。
レンジは機種によって加減が違うので、色々試してみてください。
◎お砂糖が入ってないので、
メープルシロップやマーガリンを付けて食べました。
かなり膨らむので、どんぶり２こに分けたほうが安全。
生地の底の方から膨らんでくるので、てっぺんが生焼け状態になりますが
あまり「レンジ強」でチンし続けると水分が飛んでカスカスになるので
レンジ弱と強を使い分けたほうがきれいに膨らむと思います♪
まぁ、一番イイのは「蒸し器で蒸す」ことですが後片付けが面倒で。。（笑）
レンジでもカンタンにおやつができるので
急いでる時はかなり助かります♪
残った分はタッパーに入れて、次の日の朝食に頂きました。
軽くチンして温めなおすと出来たての蒸しパン（'ー'*）
スフレチーズケーキ
2007.05.22(15:40)
１８日に妹ちゃんが中学の時お世話になっていた先生のお誕生日ぱーちーをするってことで、１７日の夜中にせっせと焼いて見ました。
【 スフレチーズケーキ材料（直径１５〜１６cm型） 】
（参考： *chococo website 様）
・クリームチーズ ････ 120ｇ
・バター ････ 30ｇ
・卵黄 ････ 3個
・レモン汁 ････ 10ｇ
・薄力粉 ････ 20ｇ
・牛乳 ････ 100cc
・卵白 ････ 3個
・砂糖 ････ 50ｇ
（下準備）
・クリームチーズとバターはレンジの弱でチンしてやわらかくしておく。
・薄力粉はよくふるっておく。
・型にオーブンシートをしいておく。
・卵白と卵黄を分けて、卵白は冷蔵庫へ。卵黄は室温で。
・牛乳は沸騰直前まで温める。
・オーブンを余熱。
・湯せん用のお湯を用意しておく。
○やわらかくしたクリームチーズとバターを混ぜ、
冷めないように湯煎で温めておきます。
○別のボウルに卵黄を入れてほぐし、レモン汁を加えます。
○ふるった薄力粉を混ぜて泡だて器でよく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます。
○牛乳を全部加えたらよく混ぜて濾します。
○ダマがなくなって滑らかになったら、温めておいたクリームチーズとバターに少しずつ加えて、そのつどよく混ぜます。
○冷蔵庫で冷やしておいた卵白に砂糖を加え、ハンドミキサーで泡立てます。
○メレンゲが出来たら、ヘラでひとすくいをクリームチーズのボウルに加えて泡だて器で混ぜます。
○残りのメレンゲは泡をつぶさないように、ヘラで丁寧に混ぜます。
○キレイに混ざったら型に流し、天板にお湯をはり、湯煎焼きにします。
○１２０℃で５０分程焼いて、１８０℃で2分ほど焼き色を付けます。
○焼きあがったら型のまま少し冷まして、粗熱がとれたら型からはずし、周りのオーブンシートをはがして冷蔵庫で冷やします。
* 焼きたてのチーズケーキはぷるんぷるんしているので、型からはずす際は扱いには要注意です（*´-｀*）b
今回はケースの大きさの都合で１６cm型で焼きました。
１８cm型だとちょっと厚みが足りない感じなんだけど、
１６cm型だとちょっぴり生地が余ってしまったので
ちょこっとだけ味見用に紙コップでも焼いてみました。
紙コップにオーブンシートをしいて生地を流して、湯煎にかけずそのまま焼きました。
ちょこっと焼きあがりは固め？になっちゃったけど
紙コップを湯煎にかけたら溶けちゃうもんね（´-｀）b
お誕生日ケーキ用ってことなので、オーブンシートもキレイなものがいいかなーと思って、あらかじめ型に合わせて切られているオーブンシートを使ってみたんだけども、これが薄っぺらくて･･･^^;
焼きあがった後表面に張り付いて
しわしわになっちゃいました（笑）
ここではがしてもきたなくなるかなーと思ってそのまま冷蔵庫で一晩冷やしたんだけど、余計しわしわになっちゃって･･･（´д｀）
ちゃんとオーブンシートをはがして冷やさないとですね。
１００均で買ってきたケースに入れて出来上がり！
ばさっとフタを閉めたらちょこっと天井がくっついちゃったけど
それも手作りってことでゆるしてもらいました（笑）
クリームでデコレーションしたケーキは高さがあるのでこのケースには入れられないけど、チーズケーキならギリギリ入りました。
今はこういうケースが１００均でも手に入るなんて
とーってもお手軽にラッピングできて嬉しいですね♪
デコレーション用のケーキの箱も売ってるし、
手作りでもお店に負けないぐらいの見た目に仕上がります。
人に作ってばかりで自分では全然食べられない･･･（-"-；）
今度は自分のためにチーズケーキ焼かないとだ！
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