[色々保存]冷蔵庫

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にんにくの醤油漬け&オイル漬け

2009.01.14(14:59)
我が家のママさんと妹は " にんにく " が大好きです。
私は嫌いでもないけど、「にんにくが食べたいっっ!!!!」
って言うほど好きじゃなく、風味付け程度なら好きって感じ。
どちらかというと にんにくクサイ のはちょっと・・・・(´ω`)

なんですが、妹とママさんは にんにくクサイ → イイニオイ
丸ごとにんにくを網で焼いて食べたりもするぐらい好きなんですねー。
そんなわけで、我が家の冷蔵庫にはにんにくがかかせないんだけども
にんにくってすぐ芽がでちゃいますよねー。
おしりの方にカビが生えることもしばしば・・・・。
かといって、毎回そんな大量に使うわけでもないし
どちらかといえば、少しずつ使いたい食材です。

そこで私は色々調べてみました。
おいしいにんにくのまま、どーやって長持ちさせるかっ。

我が家での にんにくの保存方法は
醤油漬け オイル漬け です('ω'*)

お漬物とかみたいに難しいものじゃないんですよー。
すっごく簡単なのに
にんにくもオイルも醤油も、大活躍の調味料に大変身っっ☆
したしたした ⇒にんにくの醤油漬け&オイル漬けの続きを読む
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お野菜くるくる。

2006.04.21(14:27)
ママさんがお野菜関係の仕事をしているので
たまに余ったお野菜をおすそわけしてくれます。
そしてこれが昨日頂いてきたお野菜達ですーっ(・∀・)
お野菜たっぷり。

にら、ねぎ、なすび、きゅうり
みつば、みょうが、木の芽、えんどうまめ。

一度にたくさん貰ってきた時はすぐに我が家の台所に広げて、広告や日めくりカレンダーなんかで包んでいきマス!
種類別にメモ!

そして、包んじゃうと何が何だかわからなくなるので
ジッパーバックの中にメモを入れておきます。
こうしとかないと使いたいときに探すのがタイヘンなんです(笑)

前はキッチンペーパーなんかに包んでいたんですが、今は日めくりカレンダーがあるのでそれを利用してマス(´-`)
新聞紙に包むと長持ちするっていいますよね?
だからこうやると少しは長持ちしてくれるかなーと思って、なんとなくクルクルしちゃってます!
気のせいか、葉っぱものなんかも痛みがましになったような。
ジッパーバックに入れててもすぐに野菜の水分がでてきたりして水がたまっちゃうんですよね。
新聞紙と同じような効果があるかどうかはわかりませんが、我が家ではこうやって野菜達を保存しております(*´-`*)b

他にも何かイイアイディアがあればぜひぜひ教えてください!

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