お弁当のおかずレシピ集

最近の記事

1. 何この薬.....!?　カカオ８６％(11/07)
2. 不景気・・・・なんですよね（´・ω・｀）(11/06)
3. TWINBIRD ホームベーカリー PY-D433W(11/04)
4. HBで食パンできた。(11/02)
5. 初挑戦！北欧パン できた(10/25)
6. 黒糖かぼちゃアンパン(10/02)
7. ホームベーカリー 初起動！！！(09/30)
8. ヨーグルト入りホットケーキ(09/23)

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何この薬.....!?　カカオ８６％

突然ですが、チョコレートダイエットってご存知ですか？
私もあまり詳しく知らないんだけども

ダイエットで甘いものが食べられない人に最適☆

らしいですよ（´・ω・｀）

たべるチョコは、カカオ７０％以上のチョコなので
普通のミルクとかビターよりも苦いのです。

少し前から　カカオ○○％ってのが流行ってますが
72%とかなら普通に食べられるみたいですよ。

でもね.......

86%になると一気に苦味が・・・・・　なんともいえない苦味！
香りはめーっちゃおいしそうなのに味がっっっ。

まぁ、妹は食べられないと拒否しやがったので
苦いコーヒーの見ながらチビチビとかじってます。
一袋の半分をかじるのにも一苦労ですよｗ

これでも私、先月の9日からダイエットなるものを始めまして
そろそろ１ヶ月になるところなんです。ハィ。

とはいえ、軽く食事制限してるのと
寝る前に腕立て、腹筋、背筋を最低60回
っていう単純なことだけを実行してるので
イマイチ結果がみられないのが問題ｗ

とりあえず、パン米肉を極力へらして
主食をもやしにして もやしばっかり食べてるんですよ。
何がすごいってもぅ、おなかの調子が良すぎて大変！！
便秘ってナニ？って感じ（笑）
それだけ野菜は重要ってことなんですねー。

普段自分が料理を担当してるので
自分の食べるものを調節しやすい立場だからこそ
こんなコトが出来るのかもしれませんね。
作ってもらう立場だと・・・・　
あれこれお願いするのも迷惑だし。

なにせ蓄えが多いので急激な変化はみられませんが
しずかーに、じょじょに落としていかないと
リバウンド が怖いんです。

私、すっごくリバウンドしやすいんです（´ω｀）

別にダイエットしてリバウンドしたわけじゃなくてぇ
夏バテでごはん食べられなくて
毎年夏になると5キロ以上体重が減ってたんだけど
そうすると冬から春にかけて体重が増える増える・・・・。
いや、それだけ食ってるってだけなのかもしれないけど（笑）
だからってね、増える勢いがすごいんだって！
んで夏になったらまた食べなくなって・・・・

膨らんだりしぼんだり・・・
夏と冬で5キロ以上。
ひどいときは８キロとか差があったなぁ。。。（´・ω・｀）
こんな悪循環を続けてきた結果が今なんですよね

一人暮らしの時期にそんな生活だったので
ここはひとつ、本腰を入れてゆっくりまったり長期ダイエットにチャレンジしてみようじゃなぃかと。

思いつきで始めたにもかかわらず
結構続いてます。
11月9日で まるまる1ヶ月なんだっ。

てか、体重と体脂肪はほっとんど変わってないんだけど！ｗ

なんかね、体の脂肪がやわらかく
ぷるんぷるんになってきた感じがします（´ω｀）

ナニコレ？大丈夫ナノ？

無理な食事制限はしてないし、朝はなるべく好きなパンを食べてコーヒーを飲んで、昼と夜はもやし！ってしてるので、そうストレスもないです。
ただ、お米はほんとに食べなくなりましたねー。
たまーにお茶漬けにして少しだけ食べるけど
めーっちゃお米の味が感じられますｗ

自分の場合、「食べたい」 って思うストレスを　
「作る」 で発散できてるのかもしれませんね。

作ったら一応味見はするんですが
あくまでも味見は少量で。

残りは母と妹に全部食べてもらいます（'ー'*）


最近はパンつくりにはまってて
おいしいパンを焼くのがたのしみ♪

この調子で来月も報告できるように頑張ります！

不景気・・・・なんですよね（´・ω・｀）

今朝お弁当を作っていてふと気がついたコト。

いつも使ってる冷凍おかずの数量が１こ減ってる!!!

まぁ、最近ではそう珍しくないことですけどねぇ。
値段を上げる事が出来ないなら
そりゃー内容量を減らすしかないよねぇ
なかなか気づかない＆目立たない 良い作戦だと思います（笑）

スナック菓子だって、びっみょ〜に小さくなってたりしませんか？ｗ
ほんとよく見ないとわからないぐらいの変化だったりしますが
値段ばかりに気をとられていたらダメだってことですよね。

消費者の生活が苦しい・・・ってのももちろんわかるけど
企業側としても 私たちと同じく苦しい部分だってあるんだろうし
どこかで工夫していかなきゃやってけないですよねー。
そういう工夫を日々考えてはる方達はほんとすごいと思います！

どうも生活が苦しくなると 物の値段に厳しくなりがちですが
私たちと同じく、モノを作ってる人たちの生活も苦しくなってるんだってことを忘れちゃいけませんね。
もちろん
上のほうでふんぞりかえってる人達の事は無視でｗ

値段がちょっとでも上がると
手のひらを返したかのように別の商品へ行ってしまう。
そんな良くない流れを作ってしまっている
消費者側も問題なんですが・・・
だからってどうしよぅもないのがホンネなんですよね


上を見たらキリがないってのは モノでも生活でも同じで
欲を出せば出すほど、自分が苦しむだけなんですよねぇ。

今出来ることの、限られたこの範囲内で
どうやって 自分が、家族が、みんなが幸せに楽しく暮らしていけるか　って事を考えるほうが大事です。

うちも相変わらず経済的余裕は全くない状態だけども、それなりに楽しく幸せに暮らしています（'ω'*）
もちろん、もっと良い家に暮らしたいとかアレが欲しいとか色々な欲はでてきますが、そういう時はひとまず深呼吸して
「今」 が楽しく幸せで居られる事 それが一番大切ﾅﾝﾀﾞ
って思うようにしてます。

人をうらやましく思ったり、色んな欲を出してもね
それって結局心が楽しくならないじゃない？
私は逆にむなしくなって落ち込むことが多いです（笑）

そうすると　「今」　も楽しくなくなっちゃうので
妹ちゃんがたくさん　【 おいしいっ（・▽・） 】 を言ってくれるように、とりあえず料理するぞーっ☆って感じで気持ちを切り替えてます

ほんと、どこも苦しいんですよねー。

そんな時だからこそ、楽しく過ごしたいモンです（'ー'*）

TWINBIRD ホームベーカリー PY-D433W

TWINBIRD ホームベーカリー PY-D433W


我が家で初めてのホームベーカリーはこれです（'ω'*）

ホームベーカリーを買う前に色々とホームベーカリーのクチコミや比較サイトを見て回ったんですが、結局 わかったことといえば・・・
" イイ物はそれなりにお高い "　ってコトだけでした（´・ω・｀）
当たり前のことなんですけどね（笑）

家電ってさ、携帯電話とかPCと似たようなモンで
欲を出せばキリがないでしょー？
やっぱ、お安く満足できるものーってなると
ある程度は我慢とか妥協しなきゃいけない部分もあるわけで。

そんな中で
私の 「ホームベーカリー選びのポイント 」といえば
やっぱり　お値段！！！！

出来るだけ安く・・・・・・・・

ダメ？（笑）

⇒TWINBIRD ホームベーカリー PY-D433Wの続きを読む

HBで食パンできた。

1,5斤の分量で焼きました（'ω'*）

食パンはこれで二回目なんだけど
最初からばっちりおいしいパンが焼けました☆

耳も薄くて、トーストするとサクッとした感じ（'ω'*）
焼きたてパン屋さんの食パンみたいだーっ！！
材料だけケースに入れたら、あとは焼き上がりまで自動だし
ほんとに便利なHBです。

ただ、朝に焼きあがるようにタイマーでセットすると
夜中にゴトゴトこねる音が困るので
夜の７時頃からセットして、夜の１１時ごろ焼き上がり
あとは冷まして翌朝食べるようにしてマス。
それでも十分やきたてパンふわふわ（・▽・）b

トーストしてもしなくても　めっちゃおいしいよー♪

てなわけで、食パンは失敗ナシ☆

砂糖を黒砂糖にかえたり色々楽しめそうです（ФωФ）





TWINBIRD ホームベーカリー PY-D433W

↑これが私の使っているHBです♪
気になるのは音って方が多いんですが
やはり集合住宅とかマンションだと
夜中にこねる音がうるさくて予約設定はオススメできません。
でも昼間なら全然気にしないで平気な音だと思います。
ほんとに静かなものが欲しいとなると・・・・
それなりに高価なものを選ぶしかなさそうですねｗ

初挑戦！北欧パン できた

お弁当日記でも同じ記事を書いてるんですが
こちらでも書かせて頂きます（'ω'*）


初挑戦の北欧パンが焼けましたーっ☆
これ、めっちゃ好きなパンなんですよー。

ふんわりしてるパンもおいしいけど
外側に甘い生地が薄っすらついてるヤツ・・・（'ω'*）

もっと甘い生地多めにしてくれよっ☆
なんて欲張りたくなることもしばしば。
今回は自分で焼くのでちょっぴり甘い生地を欲張ってみました♪


そして今回参考にさせて頂いたのはこちら！
Hidehide's Home Cooking Recipe（パンのレシピと作り方）
・北欧パンのレシピと作り方

めっちゃわかりやすくて参考になりますー（´▽｀）
他にもいっぱい作りたいパンはたくさん紹介されてるので
ぜひぜひご覧くださいマセ。

説明がめっちゃ丁寧に書かれてるので
パン焼き初心者の私でもバッチリ☆
初めて作ったパンだけど、大成功でした！！



でもね、甘い生地を欲張りすぎて.........
帽子みたい・・・・（´・ω・｀）



上からかけるクッキー生地がゆるかったのか多すぎたのか
（タブン多すぎたｗ）
めっちゃ流れ出してるんですよ。
焼いてる途中 あふれ出すのがいつ止まるかめっちゃ心配で、ずーっとオーブンの前から離れられませんでした（笑）

結局カップからあふれずにキレイに焼けたのは
８個中2個ほど・・・

でもでも、焼きたてふっくらやわらかで最高でした☆
焼き色もばっちりでしょー（≧▽≦）ъ

次の日の朝になると少し固めのパンになってたけど
トースターで焼いたら焼きたてふっくらでおいしく頂けました（'ω'*）
やっぱあったかい方がウマィ。

やっぱり、おうちで作るパンには余分なものが入ってないので
次の日になるとある程度カタイパンになってしまうそうです。
老化防止剤？？？みたいなものが入ってないからだとか。
だけどねー、やっぱり自分で焼いたパンはおいしいです。うん。
生地がもっちりしすぎてたり、キメが細かくてしっかりしすぎてたり
逆にふんわりしすぎて軽すぎたり・・・・・。
なかなか思い通りにはならないんだけども
それが手作りってモンですよね。

いつでも焼きたてのパンが食べられるのは
ほーんと　シアワセです（'ω'*）

このパンは以前からずっと妹ちゃんが大好きだったパンで
いつか作ってあげようと思ってたんですが
ようやく手作り北欧パンが実現できました♪

今まで作ったパンの中で一番の出来だったので
また近いうちに作ってみようと思ってマス！
たまごパンとかお惣菜系のパンにも挑戦しないとね。
焼きたてパン　ワッショ〜〜〜〜〜ィ☆

黒糖かぼちゃアンパン

いつものかぼちゃアンパンに 黒糖を入れてみました(・▽・)

ホームベーカリーは2度目の起動で
前回よりは手馴れたモノ（ФωФ）b
一通り発酵までやってくれるコースじゃなくて
こねるだけのメニューで 様子を見ながらコネコネ。
その後 HBで発酵させていつも通りにやきました♪

黒砂糖は60gぐらい生地に入れたんだけども
もう少し増やせばあんこなしでも十分おいしく頂けそう！
くるみもまぜて 黒糖くるみパンってのもいいですね♪



かぼちゃアンパンの場合、生地がどうこうよりも
かぼちゃの味で決まっちゃうんですよねー(´ω｀)

今回のかぼちゃは　ほっくほくで甘いおいしいかぼちゃ！
おかげで今までで一番と思える おいしいパンができました♪

かぼちゃもおいしいけど、今度はさつまいもでも作ってみようかな。

ホームベーカリー 初起動！！！

いや、厳密に言うと今日で2回目なんだけどね (´ω｀*)

やっとホームベーカリーの機械臭さが抜けたので
説明書とにらめっこしながら起動してみました☆



ぶんぶん回ります。こねこね見てるのがかなり楽しい！！！
んでもって、左に顔見えてるのは ててさんです。

んとね、機械が動く音と、こねこねが動くのが怖いんだって（笑）
最初ゆっくり数回まわるんだけど、回るたびにびくっっってはねるのｗ
やっぱねー、音も結構大きいしね 見慣れないものだし怖いよねぇ。

てなわけで、ビクッと跳ね上がるててさんを横目に
いつものレシピ通りに材料を入れてスイッチオン☆
そして一次発酵までホームベーカリーにおまかせ。


2時間後。一次発酵終了でパンケースを開けてみると
なんか...　生地がゆるい・・・・・・・・・(´ω｀;)
こねが足りない様子！？

とりあえず、このまままとめるにもベタベタしすぎていたので
ちょびっと粉を足してからこねなおしてみました。


いきなり 失敗フラグが立ちましたよ？


まぁ、ホームベーカリー第一回目ですからね！
失敗して当たり前の感じで色々やってみましたよ（'ω'*）

その日はメロンパンにしたんだけど
やっぱり膨らみはいまいち(´ω｀)
ふんわり軽い感じじゃなくて
もっちりどっしりしたメロンパンになりました。

妹ちゃん的には 「このメロンパンおいしいよっ！！！」
って大喜びで食べてくれたんだけどー
やっぱねー。失敗は失敗だよ。うん。

なので写真もナシです。すいませんｗ

かわりに ホームベーカリーを警戒するててさんをドウゾ。




「くんかくんか。　この辺から妙な音がしる・・・・。」

ヨーグルト入りホットケーキ

夜中にむくっと目を覚まし 台所で食料を漁る・・・・

この日はごはんも残ってなくて、食パンも朝の分しかなくて
でもめーっちゃ おなかが空いていたので
夜中にホットケーキを焼いてしまいました

最近夜中の３時〜4時頃になると 愛猫ちーちゃんが
「ニャッニャッニャニャッ・・・（ごはんちょーらぃ♪）」
と、甘え声で起こしにきます。

しかし、夜中に起きてしまうとおなかが空くわけで....
お肉の素を製造しまくってますね！！！！！

材料は普通にホットケーキミックスを使って
2枚分の粉の分量に たまご１こ。
んでもって、牛乳orお水のかわりに
「プレーンヨーグルト 大さじ２〜３」 入れました。

プレーンヨーグルトって水切りするとよくわかりますが
ほとんどが水分なんですよねー。
なので混ぜてもコテコテにならず、いい感じの生地ができます。

んでもってお味の方ですが、酸っぱくないですよ。
生地がふんわりして、めっちゃやわらかく焼けました
クリームチーズを入れてもしっとりふんわりになりますよねー。
やっぱ乳製品を入れるときめ細かくなるのかな？
ヨーグルトの水切り後に残る " ホエー "を水分としてホットケーキを焼いても、同じようにふっくら焼きあがりますよ(・▽・)b

ただひとつ注意なのは
普通に作るホットケーキよりも
焼き色がつきやすい（焦げやすい）コト
じっくりちょー弱火で焼いてくださいね♪
あと、ヨーグルトをよく混ぜないと一部分離することがあります。

ふわっふわホットケーキが好きな方は
ぜひ一度おためしを♪